專利名稱：一種魚鱗經雙菌種多酶系發酵生產護膚品原料的方法
技術領域：
本發明涉及一種生物技術，具體涉及一種以魚類加工后廢棄料魚鱗，經過雙菌種多酶系發酵，生產富含膠原蛋白和氨基酸的護膚品原料的方法。
背景技術：
我國是水產養殖大國，養殖量已經超過捕撈量。魚類等水產的粗加工頗具規模。但魚類加工會產生大量魚鱗、魚皮等廢棄料，如果不進行及時有效地處理，則會腐敗而導致氣味腥臭和細菌滋生，不僅會造成環境污染，而且浪費資源。實際上，魚鱗中的主要成分膠原蛋白的經濟價值很高。膠原蛋白是動物體擁有的一種重要結構蛋白，主要是起到支撐器官和保護肌體的功能。較為純的膠原蛋白，從外觀上觀察呈現出白色不透明的纖維狀，其具有高親水性、無毒、體內生物相溶性、降解性好等等優良的特點。研究資料表明，膠原蛋白具有抗氧化、抗輻射、加快傷口愈合、治療各種皮膚疾病及美容的功能，且由于分子量較小，非常易于被人體所吸收，已被廣泛用于醫療和化妝品領域中。魚鱗中除了可以提取膠原蛋白，還能生產出多種氨基酸， 而這兩者都是日用護膚品的重要原料。因此，若能對魚鱗廢料進行有效加工，使其直接轉化為富含膠原蛋白和氨基酸的護膚品原料，變廢為寶，則非常有環保價值和經濟價值。常用的從魚鱗制備膠原蛋白和氨基酸的方法有水提法和酶解法等。水提法與酶解法相比，成本較低，但膠原蛋白的得率也非常低。而用酶解法進行魚鱗膠原蛋白的制備，雖然可明顯提高膠原蛋白得率，可此法需要將魚鱗以酸洗和加堿預處理，并使用清水沖洗，耗水量極大，還會造成二次水污染，且使用的胃蛋白酶等均是昂貴的生物酶類制劑，價格偏高。我國酶解法工藝最終所得產品，質量也不佳，往往比不上歐美日等國進口的產品，也不能直接用作原料去制備護膚品。如果有技術能采用專門分離培養的菌種，在一定程度上替代價格較貴的生物酶，或與之聯用，使得魚鱗經菌種和多酶系處理發酵后所得的發酵物中，有較高含量的膠原蛋白和多種氨基酸，且符合衛生標準，可直接用作護膚品原料，則很有應用前景。

發明內容
本發明的目的在于提供一種以魚類加工后廢棄料魚鱗，經過雙菌種多酶系發酵，生產富含膠原蛋白和氨基酸的護膚品原料的方法。本發明以魚鱗為原料，合理補充一定量的營養物質，同時調整PH值之后，經滅菌、降溫處理，再接入專門分離、培養的兩種菌種以及多種酶，發酵一定時間后，經過及時的分離、干燥，最終可得到富含膠原蛋白和氨基酸的魚鱗發酵物。此發酵物可直接作為護膚品的原料使用。一種魚鱗經雙菌種多酶系發酵生產護膚品原料的方法，包括以下步驟:(I)將新鮮魚鱗清洗干凈，去除雜質，加入凈水攪拌成混合物,魚鱗占混合物重量百分比為10% 20%，將混合物加入超細粉碎設備中，粉碎至80目或80目以下。(2)將粉碎后的混合物引入發酵罐中，補充營養物質海帶粉，與混合物重量百分比為1: 100 ;補充營養物質紅糖，與混合物重量百分比為2: 100;補充營養物質黃腐酸，與混合物重量百分比為0.1: 100;補充營養物質磷酸二氫鉀，與混合物重量百分比為
0.1: 100 ;調節PH值在7 7.5之間。(3)對發酵罐進行滅菌處理。具體作法為，將發酵罐加熱至120攝氏度，保持該溫度I 2小時，蒸發大量水分，然后降至室溫，適量補充蒸餾水。(4)在發酵罐內加入發酵液進行發酵，與待發酵的混合物重量比為1: 10。發酵液中除蒸餾水外，含有專門分離、培養的枯草芽孢桿菌粉劑(北海群林生物工程有限公司提供，占發酵液總重量的30%)與地衣芽孢桿菌粉劑(北海群林生物工程有限公司提供，占發酵液總重量的30% )，以及木瓜蛋白酶制劑(廣州遠天酶制劑廠提供，占發酵液總重量的10% )、風味蛋白酶制劑(諾維信公司提供，占發酵液總重量的10% )、胰蛋白酶制劑(杭州三葉生物化工廠提供，占發酵液總重量的10%)。發酵溫度在50°C到60°C之間。發酵時不斷攪拌，攪拌速度為50轉/分鐘，而發酵時間為24 72小時。(5)充分發酵之后，將發酵產物過濾去除不溶性雜質，并經過油水分離后取水相，噴霧干燥后即可得到富含膠原蛋白和多種氨基酸的護膚品原料。

本發明具有如下的特點:本發明所獲得的原料，檢測證明既含有大量膠原蛋白，也富含多種氨基酸，是一種非常有效的皮膚營養品，用作化妝品原料，可以滋潤和修復肌膚，讓皮膚消去皺紋，使之平滑并且有光澤。本發明所述的工藝可同時獲得膠原蛋白和氨基酸，成本較傳統的酶解法大為降低。所得產物中總蛋白(包括膠原蛋白、蛋白肽和氨基酸)約占80%，其中分子量在2000-3000之間的蛋白肽占60 %，易于皮膚吸收。本發明所述的工藝是對傳統的水提法、酶解法和菌種法的改進，在發酵過程中菌種和酶聯合進行，尤其適合大規模生產含膠原蛋白和氨基酸的化妝品原料，能顯著降低成本，提高產率。在生產中，本發明所述的工藝沒有加入任何有毒有害溶劑，消耗的水量并不多，三廢極少，符合環保的需要。
具體實施例方式以下結合具體實施例來對本發明做進一步的描述。實施例一:具體步驟如下:(I)將新鮮魚鱗10公斤清洗干凈，去除雜質，加入90公斤凈水攪拌成混合物，將混合物加入超細粉碎設備中，粉碎至80目。(2)補充營養物質海帶粉I公斤；補充營養物質紅糖2公斤；補充營養物質黃腐酸100克；補充營養物質磷酸二氫鉀100克；調節PH值為7，將混合物引入發酵罐。(3)對發酵罐內的混合物進行滅菌處理。具體作法為將發酵罐加熱至120攝氏度，保持該溫度I小時，蒸發大量水分，然后降至室溫，適量補充蒸餾水使混合物重量為100公斤。(4)在發酵罐內加入10公斤發酵液進行發酵。發酵液中含專門分離、培養的枯草芽孢桿菌粉劑3公斤與地衣芽孢桿菌粉劑3公斤，以及木瓜蛋白酶制劑I公斤、風味蛋白酶制劑I公斤、胰蛋白酶制劑I公斤，其余量為蒸餾水。發酵溫度在50°c。發酵時不斷攪拌，攪拌速度為50轉/分鐘，而發酵時間為24小時。(5)充分發酵之后，將發酵產物過濾去除不溶性雜質，并經過油水分離后取水相，噴霧干燥后即可得到富含膠原蛋白和多種氨基酸的護膚品原料。實施例二:具體步驟如下:(I)將新鮮魚鱗20公斤清洗干凈，去除雜質，加入80公斤凈水攪拌成混合物，將混合物加入超細粉碎設備中，粉碎至90目。(2)補充營養物質海帶粉I公斤；補充營養物質紅糖2公斤；補充營養物質黃腐酸100克；補充營養物質磷酸二氫鉀100克；調節PH值為7.2，將混合物引入發酵罐。(3)對發酵罐內的混合物進行滅菌處理。具體作法為將發酵罐加熱至120攝氏度，保持該溫度1.5小時，蒸發大量水分，然后降至室溫，適量補充蒸餾水使混合物重量為100公斤。(4)在發酵罐內加入10公 斤發酵液進行發酵。發酵液中含專門分離、培養的枯草芽孢桿菌粉劑3公斤與地衣芽孢桿菌粉劑3公斤，以及木瓜蛋白酶制劑I公斤、風味蛋白酶制劑I公斤、胰蛋白酶制劑I公斤，其余量為蒸餾水。發酵溫度在55°C。發酵時不斷攪拌，攪拌速度為50轉/分鐘，而發酵時間為48小時。(5)充分發酵之后，將發酵產物過濾去除不溶性雜質，并經過油水分離后取水相，噴霧干燥后即可得到富含膠原蛋白和多種氨基酸的護膚品原料。實施例三:具體步驟如下:(I)將新鮮魚鱗30公斤清洗干凈，去除雜質，加入270公斤凈水攪拌成混合物，將混合物加入超細粉碎設備中，粉碎至85目。(2)補充營養物質海帶粉3公斤；補充營養物質紅糖6公斤；補充營養物質黃腐酸300克；補充營養物質磷酸二氫鉀300克；調節PH值為7.5，將混合物引入發酵罐。(3)對發酵罐內的混合物進行滅菌處理。具體作法為將發酵罐加熱至120攝氏度，保持該溫度2小時，蒸發大量水分，然后降至室溫，適量補充蒸餾水使混合物重量為300公斤。(4)在發酵罐內加入30公斤發酵液進行發酵。發酵液中含專門分離、培養的枯草芽孢桿菌粉劑9公斤與地衣芽孢桿菌粉劑9公斤，以及木瓜蛋白酶制劑3公斤、風味蛋白酶制劑3公斤、胰蛋白酶制劑3公斤，其余量為蒸餾水。發酵溫度在60°C。發酵時不斷攪拌，攪拌速度為50轉/分鐘，而發酵時間為72小時。(5)充分發酵之后，將發酵產物過濾去除不溶性雜質，并經過油水分離后取水相，噴霧干燥后即可得到富含膠原蛋白和多種氨基酸的護膚品原料。
權利要求
1.一種魚鱗經雙菌種多酶系發酵生產護膚品原料的方法，其特征在于，該方法由以下步驟實現: (1)將新鮮魚鱗清洗干凈,去除雜質,加入凈水攪拌成混合物,再將混合物加入超細粉碎設備中粉碎。
(2)將粉碎后的混合物引入發酵罐中，補充營養物質海帶粉，紅糖，黃腐酸，磷酸二氫鉀，調節PH值。
(3)對發酵罐內的混合物進行滅菌處理。
(4)在發酵罐內加入雙菌種多酶系發酵液,不斷攪拌,進行發酵。
(5)充分發酵之后，過濾去除不溶性雜質，并經過油水分離后取水相，噴霧干燥后即可得到富含膠原蛋白和多種氨基酸的護膚品原料。
2.根據權利要求1所述的一種魚鱗經雙菌種多酶系發酵生產護膚品原料的方法，其特征在于，所述新鮮魚鱗與加入凈水攪拌為混合物時，魚鱗占混合物重量百分比為10% 20%。
3.根據權利要求1所述的一種魚鱗經雙菌種多酶系發酵生產護膚品原料的方法，其特征在于，所述魚鱗混合物加入超細粉碎設備中粉碎為80目 90目。
4.根據權利要求1所述的一種魚鱗經雙菌種多酶系發酵生產護膚品原料的方法，其特征在于，所述的營養物質海帶粉，與混合物重量百分比為1: 100;營養物質紅糖，與混合物重量百分比為2: 100;營養物質黃腐酸，與混合物重量百分比為0.1: 100;營養物質磷酸二氫鉀，與混合物重量百分比為0.1: 100。
5.根據權利要求1所述 的一種魚鱗經雙菌種多酶系發酵生產護膚品原料的方法，其特征在于，所述的調節PH值在7 7.5之間。
6.根據權利要求1所述的一種魚鱗經雙菌種多酶系發酵生產護膚品原料的方法，其特征在于，所述的滅菌處理，是將發酵罐加熱至120攝氏度，保持I 2小時。
7.根據權利要求1所述的一種魚鱗經雙菌種多酶系發酵生產護膚品原料的方法，其特征在于，所述的雙菌種多種酶系發酵液，其組成為枯草芽孢桿菌粉劑(占發酵液總重量的30% )與地衣芽孢桿菌粉劑(占發酵液總重量的30% )，以及木瓜蛋白酶制劑(占發酵液總重量的10% )、風味蛋白酶制劑(占發酵液總重量的10% )、胰蛋白酶制劑(占發酵液總重量的10% )，其余量為蒸餾水。
8.根據權利要求1所述的一種魚鱗經雙菌種多酶系發酵生產護膚品原料的方法，其特征在于，所述的攪拌速度為50轉/分鐘，發酵時間為24 72小時。
全文摘要
本發明涉及一種魚鱗經雙菌種多酶系發酵生產護膚品原料的方法，所獲得的產品同時富含膠原蛋白和多種氨基酸，可直接用作護膚品的生產原料，生產成本低，過程三廢少。其步驟為將新鮮魚鱗清洗，去除雜質，加入凈水攪拌成混合物，再將混合物填入超細粉碎設備中粉碎。接著將粉碎后的混合物引入發酵罐中，補充營養物質海帶粉，紅糖，黃腐酸，磷酸二氫鉀，調節PH值。然后對發酵罐內的混合物進行滅菌處理。完畢即可在發酵罐內加入雙菌種多酶系發酵液進行發酵生產。在充分發酵之后，過濾去除不溶性雜質，并經過油水分離后取水相，噴霧干燥后，便可得到富含膠原蛋白和多種氨基酸的護膚品原料。
文檔編號A61K8/65GK103215314SQ201310146750
公開日2013年7月24日 申請日期2013年4月25日 優先權日2013年4月25日
發明者梁勇, 王立升, 劉旭 申請人:南寧驕陽醫藥科技有限公司