專利名稱：一種山茱萸的加工方法
一種山茱萸的加工方法技術領域
本發明屬于中藥材加工技術領域，具體涉及一種山茱萸的加工方法。
背景技術：
山茱萸，學名FRUCTUS CORNA,是歙縣的道地藥材，具有補益肝腎，收澀固脫的功效，其是治療自汗，盜汗，遺精，遺尿，腎虛尿多失禁等中藥方劑中的重要組方，也是山茱萸散、六味地黃丸等幾十種常用中成藥的重要原料。現代藥理研究表明，其主要成分山茱萸多糖(熊果酸)、馬錢素等具有調節免疫功能，改善腎陰虛癥，抗肝損傷，抗炎，抗菌，降血糖等作用。因山茱萸的果核與果皮、果肉藥性相反，必須去除果核。
目前，山茱萸去核有釆用手工剝離的方法，如中國專利“藥用植物果實山茱萸的加工工藝”(公開號CN 1064016 A)公開了一種去核工藝，其以手揉搓使山茱萸的果肉與果核分離，再用竹片在果實頂端劃口，用指甲頂壓果柄處，使果核從果實頂端擠出。這種家庭作坊式加工方法，不僅耗時耗力、加工效率低下，而且加工過程質量難以控制，造成山茱萸中有效成分的流失，影響藥材質量的穩定性。
另外，在山茱萸加工工藝中果核分離前和去核后的果肉均需要進行干燥，由于山茱萸中有效成分復雜，以熊果酸、齊墩果酸、山茱萸苷、馬錢素和沒食子酸為其主要的活性成分，這些活性成分容易受到不同干燥方法和溫度的影響。目前，山茱萸果核分離前和去核后的果肉均釆用烤房干燥除水的方法，如中國專利“山茱萸加工方法”(公開號CN 101317875 B)將山茱萸置入烤房中以約50 1溫度烘烤2 3小時使果核分離，去核后再將果肉于烤房中以70°C溫度烘烤5 6小時，這種干燥方法不僅花費時間較長，而且會造成山茱萸果肉中部分有效成分的流失，影響山茱萸的藥用價值。發明內容
本發明要解決的技術問題是提供一種山茱萸的加工方法，該加工方法科學、質量可控，且可最大程度減少有效成分的流失。
為解決上述技術問題，本發明一種山茱萸的加工方法，是將漂洗干凈后的山茱萸鮮果以炭火烘烤使山茱萸的果與核相分離，去核后對山茱萸果肉進行干燥，使含水量控制在7 13%，即制得成品。
具體包括以下步驟
I)將山茱萸鮮果于水中漂洗干凈；
2)將步驟I)漂洗干凈后的山茱萸鮮果置于烤房中，以炭火烘烤I 3分鐘使山茱萸的果與核相分離；
3)將步驟2)烘烤后的山茱萸放入脫核機中機械去核；
4)將步驟3)去核后的山茱萸果肉進行干燥，使含水量控制在7 13%，即制得成品O
其中，上述步驟4)的干燥釆用微波干燥將步驟3)去核后的山茱萸果肉放于微波干燥機中，調節傳動裝置輸送帶的速度為100 150r/min,干燥時間為I I. 5h。
上述步驟4)的干燥方法也可釆用烘干干燥將步驟3)去核后的山茱萸果肉置于入烤房的烘盤中，控制烤房溫度在65 70 °C ,每隔60 100 min翻坑一次,干燥至果肉含水量在7 13% ;山茱萸果肉的堆放厚度優選為烘盤高度的1/2 2/3。
上述步驟4)的干燥也可釆用自然曬干將步驟3)去核后的山茱萸果肉于自然曬干至果肉含水量在7 13%。
與現有技術相比，本發明具有的有益效果為本發明山茱萸加工工藝中果核分離前釆用炭火烘烤，去核后山茱萸果肉的干燥方法合理，可最大限度減少有效成分的流失，提高了山茱萸中有效成分的含量，其主要有效成分馬錢素的含量可達1.0%以上，確保了山茱萸的藥用價值。本發明加工過程科學可控，省時省力，加工后的山茱萸果肉成品外觀光亮、 色澤鮮明。
具體實施方式
實施例I
一種山茱萸的加工方法，包括以下步驟
先將山茱萸鮮果于水中漂洗干凈；
再將漂洗干凈后的山茱萸鮮果置于烤房中，以炭火烘烤2分鐘使山茱萸的果與核相分離；
再放入脫核機中機械去核；
將去核后的山茱萸果肉放于微波干燥機中，調節傳動裝置輸送帶的速度為100 150r/min，干燥時間為2h，使含水量控制在7 13%，即制得成品。
按照《中國藥典》2005版的規定，以高效液相法(HPLC)測定馬錢素含量作為山茱萸藥材質量控制指標，具體測定方法如下
(I)固定相YWG- C18柱；流動相甲醇-水(30 70);檢測波長為236 nm ;柱溫為室溫；流量為I. OmL/ min ;理論塔板數按馬錢素峰計算不低于3000。在此條件下，馬錢素與其它組分均能達到良好分離(分離度均應不低于2. O)。根據馬錢素的UV吸收圖譜， 確定其檢測波長為236 nm。
(2)對照品溶液的制備取馬錢素對照品適量，精密稱定，加80%甲醇制成每Iml含 40 μ g的溶液，即得。
(3)供試品溶液的制備取本實施例制得的成品粉末約O. lg，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入80%甲醇25ml，稱定重量，加熱回流I小時，放冷，再稱定重量，用80%甲醇補足減失的重量，搖勻，濾過，取續濾液，即得。
(4)精密吸取供試品溶液與對照品溶液各10μ 1，注入液相色譜儀，測定并計算得到本實施例制得的成品中馬錢素含量為I. 13924% (見表I)。
實施例2
一種山茱萸的加工方法，其它步驟同于實施例1，僅去核后的山茱萸果肉干燥方法釆用烘干干燥將去核后的山茱萸果肉置于入烤房的烘盤中，控制烤房溫度在65 70 V, 每隔60 100 min翻炕一次，干燥至果肉含水量在7 13% ;山茱萸果肉的堆放厚度優選為烘盤高度的2/3。
按實施例I中馬錢素的HPLC測定方法，測定并計算得到本實施例制得的成品中馬錢素含量為I. 12534% (見表I)。
實施例3
一種山茱萸的加工方法，其它步驟同于實施例1，僅去核后的山茱萸果肉干燥方法釆用自然曬干。
按實施例I中馬錢素的HPLC測定方法，測定并計算得到本實施例制得的成品中馬錢素含量為I. 09845% (見表I)。
對比例I
山茱萸鮮品直接去核曬干品取凈山茱萸1000 g,直接用脫核機去核，然后將去核后的山茱萸鮮品自然曬干，測定含水量，將含水量控制在7%到13%以內。
對比例2
山茱萸鮮品直接去核烘干品取凈山茱萸1000 g,直接用脫核機去核，然后果肉裝盤至盤高2/3，溫度調至65 70 0C，每隔80 min翻炕一次直至烘干，將含水量控制在7% 到13%以內。
對比例3
山茱萸鮮品直接去核微波干燥品取凈山茱萸1000 g,直接用脫核機去核，然后將去核后的山茱萸鮮品置于微波干燥機中，調節傳動裝置輸送帶的速度為120r/min，微波干燥2h，將含水量控制在7%到13%以內，符合飲片干燥的一般要求。
對比例4
山茱萸鮮品開水燙后去核曬干品取凈山茱萸1000 g，加4倍沸水燙煮2 min,經淘洗、浙水后，攤晾24 h,機械去核,然后自然曬干。將含水量控制在7%到13%以內，符合飲片干燥的一般要求。
對比例5
山茱萸鮮品開水燙后去核烘干品取凈山茱萸1000 g，加4倍沸水燙煮2 min，經淘洗、浙水后，攤晾24 h，機械去核，果肉裝盤至盤高2/3，溫度調至65 70 °C，每隔80 min 翻炕一次直至烘干。將含水量控制在7%到13%以內。
對比例6
山茱萸鮮品開水燙后去核微波干燥品取凈山茱萸1000 g，加4倍沸水燙煮2 min,經淘洗、浙水后，攤晾24 h，機械去核，然后將去核后的山茱萸置于微波干燥機中，調節傳動裝置輸送帶的速度為120r/min，微波干燥2h，將含水量控制在7%到13%以內。
將對比例I 6制得的成品按實施例I中馬錢素的HPLC測定方法，測定并計算得到成品中馬錢素含量見表I。
由表I可見，本發明三種實施例處理所得山茱萸果肉中馬錢素含量達到I. 0%以上，明顯高于對比例I 6的處理方法，其中，以實例例I的處理方法(果核分離前釆用炭火烘烤、去核后的果肉釆用微波干燥)得到的山茱萸中馬錢素的含量最高，達到I. 13924%。
表I HPLC法測定不同加工方法山茱萸中馬錢素的含量
權利要求
1.一種山茱萸的加工方法，其特征在于包括以下步驟 1)將山茱萸鮮果于水中漂洗干凈； 2)將步驟I)漂洗干凈后的山茱萸鮮果置于烤房中，以炭火烘烤I 3分鐘使山茱萸的果與核相分離； 3)將步驟2)烘烤后的山茱萸放入脫核機中機械去核； 4)將步驟3)去核后的山茱萸果肉進行干燥，使含水量控制在7 13%，即制得成品。
2.根據權利要求I所述的一種山茱萸的加工方法，其特征在于所述步驟4)的干燥為微波干燥將步驟3)去核后的山茱萸果肉放于微波干燥機中，調節傳動裝置輸送帶的速度為100 150r/min,干燥時間為I 3h。
3.根據權利要求I所述的一種山茱萸的加工方法，其特征在于所述步驟4)的干燥方法為將步驟3)去核后的山茱萸果肉置于入烤房的烘盤中，控制烤房溫度在65 70 V,每隔60 100 min翻炕一次，干燥至果肉含水量在7 13%。
4.根據權利要求I所述的一種山茱萸的加工方法，其特征在于所述步驟4)的干燥方法為將步驟3)去核后的山茱萸果肉于自然曬干至果肉含水量在7 13%。
5.根據權利要求3所述的一種山茱萸的加工方法，其特征在于所述步驟4)中山茱萸果肉的堆放厚度為烘盤高度的1/2 2/3。
全文摘要
本發明公開了一種山茱萸的加工方法，將漂洗干凈后的山茱萸鮮果以炭火烘烤使山茱萸的果與核相分離，去核后對山茱萸果肉進行干燥，使含水量控制在7～13%，即制得成品。本發明山茱萸加工工藝中果核分離前釆用炭火烘烤，去核后山茱萸果肉的干燥方法合理，可最大限度減少有效成分的流失，提高了山茱萸有效成分的含量，其主要有效成分馬錢素的含量可達1.0%以上，確保了山茱萸的藥用價值。
文檔編號A61P15/00GK102973637SQ20121052949
公開日2013年3月20日 申請日期2012年12月11日 優先權日2012年12月11日
發明者洪昌輝 申請人:黃山徽藥飲片有限公司